Este bolo de chocolate integral é uma ótima opção para quem quer um doce saudável e delicioso. Ele é feito com farinha integral, cacau em pó e açúcar mascavo, o que o torna uma opção mais nutritiva do que os bolos tradicionais. O bolo também é sem lactose e sem glúten, o que o torna uma opção perfeita para pessoas com restrições alimentares.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara e 1/2 de açúcar mascavo
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara e 1/2 de farinha integral
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite integral
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Adicione a baunilha e misture bem. Em outra tigela, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos aos poucos, alternando com o leite. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de suco de laranja ou maçã.
- Para um bolo com cobertura de chocolate, derreta 1 xícara de chocolate meio amargo e espalhe sobre o bolo frio.
- Decore o bolo com raspas de chocolate, frutas frescas ou confeitos.
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