Este bolo de chocolate low carb é uma ótima opção para quem está de dieta ou simplesmente quer um bolo mais saudável. Ele é feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, e fica muito saboroso.
Este bolo é perfeito para um café da manhã ou lanche, ou até mesmo como sobremesa. Ele é também uma ótima opção para quem tem alergias ou intolerâncias alimentares, pois não contém glúten, lactose ou açúcar.
Ingredientes
- 1 xícara (180g) de farinha de amêndoa
- 1/2 xícara (80g) de cacau em pó sem açúcar
- 1/2 xícara (120ml) de óleo de coco derretido
- 3 ovos
- 1/4 xícara (50g) de adoçante culinário
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 25cm (10 polegadas).
- Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela, bata o óleo de coco, os ovos e o adoçante até ficar homogêneo.
- Vá adicionando os ingredientes secos aos ingredientes molhados, batendo até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara (120ml) de iogurte grego natural sem açúcar.
- Para um bolo mais chocolateado, adicione 1/4 xícara (60ml) de cacau em pó sem açúcar.
- Para decorar o bolo, use chocolate derretido, frutas frescas ou castanhas.
Deixe um comentário