Bolo de farinha de milho amarela

Este bolo de farinha de milho amarela é uma receita fácil e deliciosa que é perfeita para um café da manhã, almoço ou lanche. É feito com ingredientes simples que você provavelmente já tem em sua despensa, e leva apenas alguns minutos para preparar.

Este bolo é fofo e úmido, e tem um sabor delicioso de milho. É perfeito para servir com manteiga, geleia ou cobertura de chocolate.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de milho amarela
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de margarina sem sal, derretida e resfriada
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo de milho
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 9x13 polegadas.
2. Em uma tigela grande, bata a farinha de milho, o açúcar, a margarina, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo.
3. Em uma tigela pequena, misture o leite, o óleo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e misture até ficar combinado.
4. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.

Dicas

• Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
• Para um bolo mais saboroso, adicione 1/2 xícara de flocos de milho à massa.
• Para um bolo mais colorido, adicione 1/2 xícara de cenoura ralada à massa.