Este bolo de frigideira é uma receita simples e fácil de fazer. É perfeito para um lanche rápido ou uma sobremesa. O bolo fica fofinho e saboroso, e é feito com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Ingredientes
- 1 xícara (240 ml) de leite integral
- 1/2 xícara (100 g) de açúcar
- 1/4 xícara (50 g) de manteiga sem sal, derretida
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá (5 ml) de extrato de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras (190 g) de farinha de trigo para todos os fins
- 1/2 colher de chá de fermento em pó químico
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma frigideira de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture o leite, o açúcar, a manteiga, os ovos e a baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo. Não bata demais.
- Despeje a massa na frigideira preparada e asse por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar por alguns minutos na frigideira antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha antes de usar.
- Se você não tiver uma frigideira de 20 cm de diâmetro, você pode usar uma forma de bolo redonda de 20 cm de diâmetro.
- Você pode decorar o bolo com calda, chantilly ou frutas.
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