Este bolo de fubá é muito cremoso e saboroso, e é feito com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. É perfeito para um lanche ou sobremesa, e vai agradar a todos.
O segredo deste bolo é o uso de óleo no lugar da manteiga. O óleo dá ao bolo uma textura mais leve e um sabor mais suave.
Ingredientes
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo de soja
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm (12 polegadas).
- Em uma tigela grande, bata o fubá, o açúcar, o óleo, os ovos e o leite até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, misture o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos e misture até ficar combinado.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais cremoso, adicione 1/2 xícara de creme de leite ou iogurte natural à massa.
- Você também pode adicionar 1/2 xícara de chocolate granulado ou nozes picadas à massa.
- Sirva o bolo com uma cobertura de sua escolha, como chocolate, caramelo ou chantilly.
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