Este bolo de iogurte é a receita perfeita para um lanche ou sobremesa delicioso e fácil de fazer. Ele é feito com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, e fica pronto em apenas 30 minutos. O bolo é fofinho, úmido e tem um sabor suave e refrescante.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 e 3/4 xícaras de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de iogurte natural integral
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fomos. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Adicione a baunilha e misture.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos aos poucos, alternando com o iogurte. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite.
- Para um bolo com sabor de chocolate, adicione 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar.
- Para um bolo com cobertura, adicione 1 xícara de glacê de sua preferência.
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