Este bolo de maçã integral é uma receita deliciosa e saudável que é perfeita para um lanche ou sobremesa. Feito com ingredientes simples, como farinha integral, maçãs, açúcar mascavo e canela, este bolo é uma ótima maneira de aproveitar as frutas da estação.
O bolo é macio e úmido, com um sabor delicioso de maçã. É perfeito para servir com uma xícara de chá ou café.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 1 xícara de açúcar branco
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 maçãs grandes, descascadas, sem sementes e picadas
- 1/2 xícara de passas
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 9x13 polegadas.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Misture a baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, batendo até ficar combinado.
- Misture as maçãs e as passas na massa. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, use maçãs cozidas ou assadas.
- Para um bolo mais doce, adicione mais açúcar.
- Para um bolo com mais sabor, adicione 1 colher de chá de extrato de canela à massa.
- Decore o bolo com chantilly, calda de chocolate ou frutas frescas.
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