Este bolo de mandioca é uma receita deliciosa e fácil de fazer. A mandioca crua é ralada e misturada com outros ingredientes, como açúcar, ovos, leite e farinha de trigo. O bolo é assado em forno e fica com uma textura úmida e saborosa.
Esta receita é perfeita para um café da manhã ou lanche. Também pode ser servida como sobremesa.
Ingredientes
- 1 kg de mandioca crua ralada
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, o açúcar, os ovos, o leite, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Despeje a massa em uma forma de bolo untada e enfarinhada.
- Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que ele esteja dourado.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformá-lo e servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione um pouco de leite de coco ou de amêndoas à massa.
- Para um bolo mais saboroso, adicione um pouco de coco ralado, de chocolate ou de frutas à massa.
- Para um bolo mais crocante, polvilhe a superfície do bolo com açúcar de confeiteiro antes de assar.
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