Este bolo de mandioca é um clássico da culinária brasileira. Ele é feito com mandioca, açúcar, ovos, farinha de trigo, leite, fermento e manteiga. O bolo é cozido em forno médio e fica com uma textura úmida e saborosa.
Este bolo é perfeito para um café da manhã ou lanche. Ele também pode ser servido como sobremesa.
Ingredientes
- 500 g de mandioca cozida e amassada
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a mandioca, o açúcar, os ovos, a farinha de trigo, o leite, o fermento e a manteiga derretida.
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio (180°C) por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja assado.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite condensado.
- Para um bolo mais saboroso, adicione 1/2 xícara de coco ralado.
- Para um bolo mais crocante, polvilhe com açúcar cristal antes de assar.
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