Este bolo de milho de espiga é um bolo simples e fácil de fazer, perfeito para um lanche ou sobremesa. É feito com milho fresco, o que lhe dá um sabor delicioso e cremoso.
O bolo é feito em uma forma redonda, e pode ser decorado com açúcar de confeiteiro ou chantilly. Também pode ser servido com sorvete ou calda de chocolate.
Ingredientes
- 1 xícara de flocos de milho
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de margarina sem sal, derretida
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm.
- Em uma tigela grande, bata os flocos de milho, o açúcar e a margarina até obter uma massa homogênea.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Em uma tigela pequena, misture o leite, o fermento em pó e o sal. Adicione à mistura úmida e mexa até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo mais cremoso, use milho fresco em vez de milho enlatado.
- Se quiser um bolo mais doce, adicione mais açúcar à massa.
- O bolo pode ser decorado com açúcar de confeiteiro, chantilly ou calda de chocolate.
- O bolo também pode ser servido com sorvete ou iogurte.
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