Bolo de milho espiga cremoso

Este bolo de milho espiga é delicioso e fácil de fazer. Ele é perfeito para um café da manhã, lanche ou sobremesa.

O segredo desse bolo é usar milho espiga fresco. O milho dá ao bolo um sabor e textura incríveis.

Experimente este bolo e você vai se surpreender com o quão bom ele é!

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida e fria
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de milho espiga fresco, cozido e escorrido

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 9x13 polegadas.
2. Em uma tigela grande, bata a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Em uma tigela separada, bata o açúcar e a manteiga até ficar claro e fofo. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem depois de cada adição.
4. Adicione a baunilha e o milho espiga. Misture até ficar homogêneo.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.

Dicas

• Para um bolo extra cremoso, use manteiga sem sal e substitua 1/4 xícara de leite por iogurte natural integral.
• Para um bolo com sabor mais intenso, adicione 1/2 xícara de milho em conserva.
• Decore o bolo com chantilly, calda de chocolate ou frutas frescas.