Este bolo é uma receita tradicional da minha avó. É feito com puba, um tipo de farinha de milho fina, e é muito saboroso.
A puba é um ingrediente típico do Nordeste do Brasil e é feita com milho moído na pedra. Ela é muito rica em nutrientes e tem um sabor suave e característico.
Este bolo é perfeito para um café da manhã ou lanche. É também uma ótima opção para levar para um piquenique ou festa.
Ingredientes
- 1 xícara de puba
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo de milho
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda de 25 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture a puba, o açúcar, o óleo, os ovos, o leite, o fermento e o sal.
- Bata bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo.
Dicas
- Para um bolo mais molhadinho, adicione 1/2 xícara de leite condensado à massa.
- Para um bolo mais crocante, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir.
- Este bolo também pode ser feito em uma forma de bolo inglês ou em forminhas de cupcakes.
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