Este bolo prestígio é perfeito para comemorar uma data especial. Ele é feito com um biscoito de chocolate crocante, um creme de coco cremoso e uma cobertura de chocolate brilhante. É uma receita fácil de fazer e fica deliciosa!
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó não açucarado
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 graus C (350 graus F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Misture a baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos e misture até ficar combinado.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de recheá-lo.
Dicas
- Para um biscoito mais crocante, asse-o por mais 5-10 minutos.
- Para um creme de coco mais cremoso, use leite de coco fresco em vez de leite de coco enlatado.
- Para uma cobertura de chocolate mais brilhante, adicione um pouco de óleo de coco à mistura.
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