Este bolo de milho é um clássico da culinária brasileira. Ele é feito com poucos ingredientes e é muito fácil de preparar. O resultado é um bolo macio, fofinho e muito saboroso.
Este bolo é perfeito para servir no café da manhã, no lanche ou como sobremesa. Ele também pode ser servido com uma calda de chocolate, uma calda de caramelo ou uma cobertura de sorvete.
Ingredientes
- 1 xícara (240ml) de leite
- 1/2 xícara (100g) de manteiga sem sal, derretida e fria
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 e 1/2 xícara (200g) de farinha de trigo de trigo sem fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó químico
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara (120g) de flocos de milho
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture o leite, a manteiga, o açúcar, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo.
- Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes molhados e misture até ficar combinado.
- Incorpore os flocos de milho.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Para um bolo mais saboroso, use leite integral e manteiga sem sal.
- Você pode substituir os flocos de milho por fubá.
- Decore o bolo com calda de chocolate, calda de caramelo ou cobertura de sorvete.
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