Esta receita de massa de pizza simples é muito fácil de fazer e fica deliciosa. Você pode usar qualquer tipo de molho e queijo que quiser para criar sua própria pizza personalizada.
Ingredientes
- 1 xícara de água morna (entre 100°C e 110°C)
- 1 colher de chá de fermento biológico seco instantâneo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras e 1/3 de farinha de trigo para panificação (cerca de 340g), mais um pouco para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a água morna, o fermento biológico e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos, ou até que o fermento comece a espumar.
- Adicione o azeite de oliva, o sal e a farinha de trigo. Misture até formar uma massa.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada. Sove por cerca de 5 minutos, ou até que a massa fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite de oliva. Cubra com filme plástico e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Após a massa ter descansado, divida-a ao meio. Abra cada metade com as mãos ou com um rolo de massa até formar um disco fino.
- Cubra a massa com o molho e o queijo que você quiser.
- Asse a pizza por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Para uma massa mais crocante, asse-a em uma pedra de pizza.
- Para uma pizza mais saborosa, deixe a massa descansar por mais tempo antes de assá-la.
- Você pode usar qualquer tipo de molho e queijo que quiser para criar sua própria pizza personalizada.
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