Massa para salgados fritos que aprendi com a melhor salgadeira da cidade

Ingredientes da receita de massa para salgados

• 3 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 2 copos (requeijão) de água
• 1 copo (requeijão) de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga bem cheias
• 3 tabletes de caldo de galinha

Modo de preparo

1. Numa panela grande, coloque os tabletes de caldo de galinha dissolvidos previamente na água, o leite e a manteiga. Leve ao fogo médio até levantar fervura.
2. Abaixe o fogo e coloque metade da farinha de trigo e mexa muito bem para incorporar.
3. Coloque o restante da farinha sem parar de mexer, até obter uma massa compacta que solte do fundo da panela.
4. Transfira essa massa para uma bancada untada com manteiga e espere esfriar um pouco.
5. Quando conseguir, sove muito bem a massa ainda morna até que fique bem lisa e uniforme.
6. Embale com plástico filme para que a massa não fique ressecada.
7. Agora é só rechear a sua massa para salgados maravilhosa a gosto!