Ovo trufado de maracujá um ovo de páscoa caseiro recheado para fazer e presentear

Ingredientes da receita de ovo trufado de maracujá 

Para o recheio trufado

• 200 gramas de chocolate nobre branco 
• 7 colheres(sopa) de suco concentrado de maracujá 
• ½ caixinha de creme de leite 

Para a casquinha

• 250 gramas de chocolate nobre ½ amargo ou blend
• Mycryo para temperar o chocolate q.b.
• Forma de acetato para ovo de páscoa – 350 gramas

Modo de preparo 

Do recheio trufado 

1. Numa tigela coloque o chocolate branco picado e derreta no microondas de 30 em 30 segundos ou no banho maria. 
2. Adicione o suco concentrado de maracujá e misture bem para incorporar. Acrescente o creme de leite e mexa bem para homogeneizar. 
3. Leve para o freezer por 30 minutos para atingir o ponto de rechear o ovo. 

Da casquinha 

1. Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria e faça a temperagem correta utilizando Mycryo.
2. Faça uma camada de chocolate na forma, e leve para gelar até ficar firme. Retire, e repita o processo mais 2 vezes para que a casquinha fique bem grossa. 
3. Coloque 2 colheres (sopa) cheias da trufa de maracujá e espalhe bem para ficar uniforme. Leve para o freezer por 2 minutos.
4. Cubra o recheio trufado com uma camada de chocolate derretido e leve para o freezer por 2-3 minutos até ficar firme. 
5. Retire do freezer, desenforme, e um lindo ovo trufado de maracujá está pronto!