Pão de ló é um bolo leve e fofo que pode ser servido como sobremesa ou como base para outras receitas. Esta receita de pão de ló profissional é fácil de seguir e garante um resultado perfeito.
Ingredientes
- 6 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm (8 polegadas) de diâmetro.
- Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma massa fofa e clara.
- Adicione a farinha, o amido de milho, o bicarbonato de sódio, o sal e a baunilha. Misture até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o pão de ló esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um pão de ló mais fofo, peneire a farinha antes de usar.
- Não bata demais a massa, pois isso pode deixá-la pesada.
- Asse o pão de ló em forno pré-aquecido para garantir um resultado perfeito.
- Deixe o pão de ló esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre.
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