Pernil na panela de pressão

Este pernil na panela de pressão é uma receita fácil e deliciosa que é perfeita para uma refeição especial. O pernil é cozido lentamente na panela de pressão até ficar macio e suculento, e o molho é saboroso e cremoso.

Esta receita é muito versátil e você pode adaptá-la ao seu gosto. Você pode usar qualquer tipo de carne de porco, como pernil, lombo ou costelinha. Você também pode adicionar seus temperos favoritos ao molho, como alho, cebola, tomilho, alecrim ou manjericão.

Este pernil na panela de pressão é perfeito para servir com arroz, purê de batatas ou macarrão. Você também pode servir com salada ou legumes.

Ingredientes

• 1 quilo de pernil de porco
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 xícara de vinho tinto
• 1 xícara de caldo de carne
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/4 xícara de salsinha fresca, picada

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela de pressão em fogo médio.
2. Adicione o pernil e doure por todos os lados.
3. Adicione a cebola e o alho e refogue por 5 minutos.
4. Adicione o vinho tinto, o caldo de carne, o sal, a pimenta-do-reino, o molho de tomate e a salsinha.
5. Tampe a panela e leve ao fogo alto até ferver.
6. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 30 minutos, ou até que o pernil esteja cozido.
7. Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
8. Corte o pernil em fatias e sirva com o molho.

Dicas

• Você pode usar qualquer tipo de carne de porco, como pernil, lombo ou costelinha.
• Você também pode adicionar seus temperos favoritos ao molho, como alho, cebola, tomilho, alecrim ou manjericão.
• Este pernil na panela de pressão é perfeito para servir com arroz, purê de batatas ou macarrão.
• Você também pode servir com salada ou legumes.