Pudim de padaria receita tradicional iguais aos vendidos em padarias de todo Brasil

Ingredientes da receita de pudim de padaria 

Para a calda

• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o pudim

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 50 gramas de coco ralado 
• 50 gramas de queijo parmesão ralado 
• 1 litro de leite
• 6 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Acrescente a água, e deixe no fogo até dissolver e obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve. 

Do pudim 

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite, a margarina, o açúcar, o coco ralado, o queijo parmesão ralado.
2. Bata muito bem por 3 minutos. Adicione a farinha de trigo e bata por mais 2 minutos.
3. Despeje na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria, forno pré-aquecido a 200 graus, por cerca de 60 minutos. 
4. Retire do forno, espere esfriar por 30 minutos e só depois desenforme. 
5. E agora é só saborear essa gostosura de pudim de padaria!