Pure de abobora

O purê de abóbora é uma receita deliciosa e fácil de fazer. É uma ótima opção para refeições rápidas e saudáveis. A abóbora é uma fonte rica de vitaminas, minerais e fibras, e é um alimento baixo em calorias.

Este purê de abóbora é feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar. Ele é perfeito para acompanhar carnes, aves, peixes e massas. Também pode ser servido como acompanhamento de saladas ou como sobremesa.

Ingredientes

• 1 abóbora cabotiá sem casca e sem sementes
• 1/2 xícara de leite integral
• 1/4 xícara de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada

Modo de preparo

1. Lave a abóbora e corte-a em cubos.
2. Coloque os cubos de abóbora em uma panela grande e cubra com água.
3. Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar até que a abóbora esteja macia, cerca de 20 minutos.
4. Escorra a água da panela e amasse a abóbora com um garfo.
5. Despeje a abóbora amassada em um liquidificador e adicione o leite, o creme de leite, a manteiga, o sal e a noz-moscada.
6. Bata até obter um purê homogêneo.
7. Prove o purê e ajuste o sal e a noz-moscada a gosto.
8. Sirva o purê de abóbora quente ou frio.

Dicas

• Para um purê mais cremoso, use uma abóbora cabotiá assada.
• Adicione um pouco de queijo parmesão ralado ao purê para um toque especial.
• Sirva o purê de abóbora como acompanhamento de carnes, aves, peixes e massas.
• Também pode ser servido como acompanhamento de saladas ou como sobremesa.