Receita de arroz carreteiro

O arroz carreteiro é um prato típico do Brasil, feito com arroz, carne seca, bacon, linguiça, cebola, alho e outros temperos. É uma receita simples e fácil de fazer, e pode ser servida como prato principal ou acompanhamento.

Aqui está uma receita de arroz carreteiro para você experimentar:

Ingredientes

• 1 xícara de arroz cru
• 1/2 xícara de carne seca desfiada
• 1/2 xícara de bacon picado
• 1/2 xícara de linguiça calabresa picada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/4 xícara de cheiro-verde picado

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o bacon em fogo médio até começar a derreter a gordura.
2. Adicione a linguiça e frite até dourar.
3. Adicione a carne seca e frite por mais alguns minutos.
4. Adicione a cebola e o alho e frite até murchar.
5. Adicione o arroz e frite por mais alguns minutos.
6. Adicione o sal, a pimenta-do-reino e 2 xícaras de água fervente.
7. Tampe a panela e reduza o fogo para baixo.
8. Cozinhe por 20 minutos ou até o arroz ficar macio.
9. Retire do fogo e misture com o cheiro-verde.
10. Sirva em seguida.

Dicas

• Você pode usar outros tipos de carne seca, como carne de sol ou charque.
• Se você não tiver carne seca, pode usar carne bovina ou suína cozida e desfiada.
• Você pode adicionar outros ingredientes ao arroz carreteiro, como ovos, tomate, pimentão ou azeitonas.
• O arroz carreteiro pode ser servido como prato principal ou acompanhamento.