Brownies são um tipo de bolo de chocolate que é feito com manteiga, chocolate, açúcar, ovos, farinha e fermento. Eles são normalmente assados em uma forma retangular e servidos cortados em quadrados. Os brownies podem ser servidos com sorvete, chantilly ou calda de chocolate.
Ingredientes
- 1 xícara (2 barras) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo para todos os fins
- 1/2 xícara de cacau em pó não adocicado
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de 9 x 13 polegadas.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem depois de cada adição. Misture a baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau em pó e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos, batendo até ficar combinado.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar completamente na forma antes de cortar e servir.
Dicas
- Para um brownie mais molhadinho, asse por menos tempo.
- Para um brownie mais crocante, asse por mais tempo.
- Adicione nozes picadas, chocolate picado ou gotas de chocolate à massa para um brownie mais saboroso.
- Sirva os brownies com sorvete, chantilly ou calda de chocolate para uma sobremesa ainda mais deliciosa.
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