Salgados assados pra fazer e vender uma massa coringa para fazer diversos tipos de salgados

Ingredientes da receita de salgados assados para fazer e vender

Para a massa 

• 1 ½ kg de farinha de trigo 
• 7 colheres(sopa) de açúcar
• 3 colheres(sopa) de fermento biológico seco
• 1 ½ colher(sopa) de sal 
• 1 colher(sopa) bem cheia de margarina 
• 1 xícara(chá) de óleo
• 600 ml de leite morno 
• 2 claras
• 2 gemas para pincelar 

Para o recheio 

• Fatias de presunto q.b. 
• Fatias de mussarela q.b.
• Rodelas de tomate q.b. 
• Salsichas cortadas ao meio na horizontal q.b.
• Frango desfiado refogado a gosto q.b. 
• Requeijão de bisnaga q.b.
• Orégano a gosto

Modo de preparo 

Da massa 

1. Numa bacia grande, coloque o leite morno, o sal, o açúcar, o óleo, a margarina, as claras e o fermento biológico seco. 
2. Misture tudo muito bem para homogeneizar. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, misturando a cada adição até o ponto de amassar.
3. Sove muito bem a massa, até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. 
4. Depois desse tempo, transfira a massa numa bancada grande e enfarinhada, e abra com um rolo numa espessura de 0,5 cm.
5. Remova as bordas para que fiquem retinhas. 

Do recheio 

1. Para o recheio de pizza, disponha as fatias de presunto, uma ao lado da outra, e remova o excesso de massa, deixando 3 cm a mais do tamanho da fatia. 
2. Coloque 2 rodelas de tomate sobre cada fatia de presunto, e depois uma fatia de mussarela sobre a tomate. 
3. Com o cortador de massa, corte no tamanho de cada fatia, para tornar os salgados individuais. 
4. Enrole cada fatia de massa recheada dando 2 voltas, formando um retângulo recheado.
5. Disponha numa assadeira, deixando um espaço entre elas. Reserve.
6. Para o recheio de salsicha, repita todo esse processo desde a abertura da massa com o rolo, mas recheie com 2 metades de salsicha no lugar da fatia de presunto. 
7. Enrole da mesma forma acima, e disponha na assadeira. Reserve. 
8. Para o recheio de frango com requeijão, disponha o frango desfiado e refogado a gosto sobre toda a extensão da massa aberta com o rolo.
9. Coloque o requeijão em toda a superfície do frango refogado. Enrole toda a extensão da massa sobre o recheio, e feche bem.
10. Corte porções do tamanho da palma da mão, é uma sugestão de tamanho ideal para salgado. 
11. Disponha na assadeira com o restante dos outros salgados e pincele todos com as gemas levemente batidas. 
12. Apenas sobre os salgados de pizza, disponha 2 rodelas de tomate e polvilhe orégano a gosto. 
13. Leve para assar em forno pré-aquecido a 250 graus por aproximadamente 20-25 minutos. 
14. Retire do forno, os mais deliciosos salgados assados para fazer e vender!