Este bolo de banana e chocolate é uma receita fácil e deliciosa que é perfeita para um café da manhã ou um lanche. As bananas maduras dão ao bolo uma textura úmida e saborosa, e o chocolate adiciona um toque de doçura.
Este bolo é perfeito para um dia frio, pois é quente e reconfortante. Também é uma ótima maneira de usar bananas maduras que estão prestes a estragar.
Ingredientes
- 1 xícara (2 barras) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 1 xícara de açúcar granulado
- 3/4 xícara de açúcar mascavo claro
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 bananas maduras, amassadas
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo para todo uso
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó químico
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 9x13 polegadas.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Misture a baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, mexendo até ficar apenas combinado.
- Adicione as bananas amassadas e misture até ficar bem incorporado.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar completamente na forma antes de cortar e servir.
Dicas
- Para um bolo extra úmido, use bananas amassadas que estão muito maduras.
- Para um bolo extra chocolatudo, adicione 1/2 xícara de chocolate chips.
- O bolo pode ser servido quente ou frio.
- O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias.
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