Bolo de coco de liquidificador fácil e rápido é só bater os ingredientes e levar ao forno

Ingredientes da receita de bolo de coco

Para o bolo

• 1 xícara (chá) de açúcar 
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 1 colher (chá) de sal 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• 3 colheres (sopa) de coco ralado 
• 2 colheres (sopa) de margarina 
• 2 ovos inteiros 
• ½ xícara (chá) de maisena 
• 300 ml de leite integral

Para a calda

• 100 ml de leite de coco 
• ½ caixinha de leite condensado 
• 2 colheres (sopa) de coco ralado para polvilhar 

Modo de preparo 

Do bolo 

1. Coloque no liquidificador: o leite, os ovos, o açúcar, a margarina e o sal e bata super bem por 30 segundos. 
2. Adicione a farinha de trigo e a maisena e bata um pouco mais para incorporar. 
3. Misture o coco ralado e o fermento em pó e bata rapidamente, só para agregar. 
4. Despeje em uma forma (23cm de diâmetro) com furo no meio que já esteja untada com óleo e polvilhada com farinha. 
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. 
6. Depois disso, retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado.

Da calda 

1. Misture numa tigela pequena o leite condensado e o leite de coco até ficar homogêneo. 
2. Espalhe essa calda sobre o bolo ainda quente e polvilhe com o coco ralado. 
3. O seu bolo de coco delicioso está prontinho! Sirva e aproveite essa gostosura!