Este é um bolo de leite ninho simples e muito gostoso. Ele é feito com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa. O bolo é macio e úmido, e o sabor do leite ninho é delicioso.
Ingredientes
- 1 xícara (240 ml) de leite integral
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 3 ovos grandes (180 g)
- 1 colher de sopa (13 g) de fermento em pó químico
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara (130 g) de farinha de trigo de uso geral
- 1/2 xícara (60 g) de amido de milho
- 1/2 xícara (70 g) de leite em pó integral
- 1/4 xícara (30 g) de coco ralado sem açúcar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 26 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata o açúcar e os ovos até ficarem claros e fofos.
- Adicione o leite, o leite em pó e o coco ralado e misture até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar apenas incorporado. Não bata demais.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais saboroso, adicione 1/2 xícara (120 ml) de leite condensado ao preparo.
- Você também pode decorar o bolo com chocolate, chantilly ou frutas.
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