Bolo prestígio molhadinho e delicioso perfeito para o lanche ou qualquer tipo de comemoração

Ingredientes da receita de bolo prestígio 

Para o bolo

• 3 claras 
• 3 gemas 
• 1 xícara(chá) de leite 
• 1 xícara(chá) de chocolate 50% cacau 
• 2 xícaras(chá) de açúcar 
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 4 colheres(sopa) bem cheias de manteiga ou margarina 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 

Para o recheio

• 100 gramas de coco ralado em flocos
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 caixinhas de leite condensado 
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 

Modo de preparo 

Do bolo 

1. Numa tigela coloque as claras e bata bem até ponto de neve. Reserve. 
2. Na batedeira coloque a manteiga, as gemas e bata muito bem, adicione o açúcar alterando com o leite até obter um creme fofo e claro. 
3. Acrescente a farinha de trigo e o chocolate 50% peneirados e misture tudo muito bem para agregar todos os ingredientes. 
4. Coloque as claras e misture delicadamente mexendo debaixo para cima para não perder o ar da massa. 
5. Por último junto o fermento e mexa levemente apenas para incorporar. 
6. Despeje essa mistura numa forma retangular (33 cm x 22 cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.

Do recheio 

1. Numa panela coloque a manteiga, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado em flocos. 
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e obter ponto de beijinho de colher. 
3. Reserve.