Empadão de frango com massa podre aquela que derrete na boca e é uma delícia

Ingredientes da receita de empadão de frango 

Para a massa

• ½ kg de farinha de trigo 
• 70 ml de água gelada (aproximadamente)
• 250 gramas de margarina gelada 
• 1 ovo + 2 gemas
• 1 colher(chá) de sal 

Para o frango

• 1 cebola 
• 2 dentes de alho
• 400 gramas de peito de frango sem pele e sem osso
• 1 colher(sopa) de colorau 
• 1 colher(chá) de sal 
• 2 tabletes de caldo de galinha 
• Azeite a gosto

Modo de preparo 

Do frango 

1. Numa panela de pressão refogue a cebola e o alho, adicione o frango, e misture bem.
2. Adicione o sal, o colorau e o caldo de galinha. 
3. Cubra com água q.b. e leve ao fogo médio, assim que levantar pressão deixe cozinhar por 20 minutos. 
4. Depois disso, retire do fogo, deixe a pressão sair, retire o frango e desfie numa vasilha. Reserve 1 xícara (chá) do caldo do cozimento. 

Do recheio

1. Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho. Leve ao fogo médio e deixe dourar. 
2. Adicione o tomate, o tempero pronto, sal, pimenta do reino e os demais ingredientes, exceto a água do cozimento reservada e o molho de tomate que serão colocados por último.
3. Deixe no fogo para cozinhar mais um pouco, reduzir um pouco o caldo e encorpar.
4. Reserve.