Este é um bolo delicioso e fácil de fazer, perfeito para ocasiões especiais. O bolo é feito com uma massa de chocolate rica e cremosa, e é recheado com um creme de baunilha suave e uma calda de chocolate. O bolo é decorado com chantilly e raspas de chocolate, e é um verdadeiro sucesso entre os convidados.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar granulado
- 3/4 xícara de açúcar mascavo claro
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo para todo uso
- 1 colher de chá de fermento em pó sem alumínio
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de cacau em pó não açucarado
- 1/2 xícara de leite integral
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda de 30 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Misture a baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o leite, batendo até ficar homogêneo.
- Incorpore o cacau em pó e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformá-lo.
Dicas
- Para um bolo ainda mais saboroso, adicione 1/2 xícara de nozes picadas ou chocolate picado à massa.
- Decore o bolo com chantilly, raspas de chocolate ou sua cobertura favorita.
- O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
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