Receita: Torta Palha Italiana

Uma sobremesa fácil, rápida, com uso de poucos ingredientes e muito saborosa: essa é a Torta Palha Italiana. Até mesmo quem nunca fez uma sobremesa na vida poderá fazê-la sem qualquer dificuldade. Além de deliciosa é uma ótima alternativa para fugir das sobremesas de sempre e, porque não, mostrar seu lado gourmet. Então, mãos à obra!

Para fazer a Torta Palha Italiana você irá precisar de:

1 pacote de biscoito maisena (500g)
300g de chocolate meio amargo (o equivalente a mais ou menos 3 barras)
2 unidades de leite condensado
2 unidades de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Forma de fundo removível
Manteiga ou margarina para untar a forma

Passo a passo:

Primeiro derreta o chocolate. Por ter uma quantidade menor de gordura ele derrete mais rápido, então cuide para não o queimar, principalmente se for derrete-lo no micro-ondas – evite períodos de mais de 20 segundos: pare, mecha um pouco e coloque mais 20 segundos, até que não reste nenhum pedaço de chocolate.
Em seguida, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate derretido em uma panela.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura comece a borbulhar. Não deixe passar desse ponto (não pode ficar em ponto de brigadeiro) para que a sobremesa não fique dura.
Na forma untada alterne uma camada de biscoito maisena e uma de creme. Não é necessário que se preencha totalmente a forma de biscoito.


Triture os biscoitos restantes e coloque sobre a última camada de creme (opcional)
Leve à geladeira por pelo menos 5 horas antes de servir.

Bom apetite!

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Mousse de chocolate em pó simples

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate em pó simples

Ingredientes:

  • 10 claras
  • 250g de chocolate em pó meio amargo
  • 10 colheres de açúcar branco
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de fazer o Mousse de Chocolate:

Derreta o chocolate em pó e depois o misture com o creme de leite. Bata as claras em neve e logo após acrescente o açúcar.
Misture tudo e leve a geladeira até ficar com uma consistência boa.

Dica: se desejar, coloque raspas de chocolate para decorar ou até mesmo chocolate granulado.

Como fazer musse de cereja

musse de cereja

Ingredientes:

-1 caixa de gelatina de cereja
-1 lata de creme de leite
-1 lata de leite condensado
-cerejas a gosto

Modo de fazer:

Faça a gelatina de acordo com as informações da embalagem. Depois junte os outros ingredientes e bata no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque a mistura em um refratário e ponha para gelar até ficar cremoso. Se desejar, coloque cerejas para enfeitar.

Beijinho cremoso de microondas (branquinho)

beijinho cremoso de microondas

Ingredientes:

-50g de coco ralado
-1 colher (Sopa) de manteiga
-100g de creme de leite
-1 lata de leite condensado

Modo de fazer:

Em primeiro lugar, quando você for fazer uma receita no microondas, verifique se o recipiente é próprio pra ele. Nesse caso, prefira um recipiente mais alto pois o doce irá ferver.
Então misture todos os ingredientes e leve ao microondas, por aproximadamente 6 minutos. Mexa na metade do tempo. Sirva em copinhos e coloque o coco ralado para decorar.

Como fazer molho pesto

molho pesto

Ingredientes: 

-1 maço de manjericão
-2 dentes de alho
-1/2 xícara (chá) de nozes
-1 colher (chá) de sal
-1 xícara (chá) chá de azeite
-1/2 xícara (chá) de parmesão

Modo de fazer:

O molho pesto é muito simples de ser feito, basta você começar separando as folhas do manjericão.
A seguir, coloque todos os ingredientes no mixer ou no liquidificador e bata até que tudo fique em pedacinhos bem pequenos.
Depois você poderá usá-lo em massas, lanches ou saladas. O rendimento é equivalente a 4 pessoas.

Suco de uva com açaí e chia

receita-suco-de-uva-integral-com-acai-graos-de-chia

Ingredientes:

-200ml de suco de uva integral orgânico
-100g de polpa de açaí congelada
-1/2 colher (sopa) de grãos de chia
-Açúcar a gosto (orgânico de preferência)

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes juntos no liquidificador e bata até que a mistura fique homogênea. Sirva na hora e com gelo.

Tamanhos de todos os tipos de formas

As vezes, em receitas, é dito: Utilize uma forma redonda pequena. Mas nunca sabemos o tamanho certo de cada formato de forma, o que é muito necessário para fazer bolos, pães ou até mesmo arroz de forno. Então veja abaixo os tamanhos e formatos de cada forma.

FORMA RETANGULAR:

Forma retangular

Pequena: 30cm x 22cm
Média: 35cm x 25cm
Grande: 40cm x 28cm

FORMA REDONDA: 

Forma redonda

Pequena: 22cm de diâmetro
Média: 26cm de diâmetro
Grande: 30cm de diâmetro

FORMA COM ARO REMOVÍVEL:

forma com aro removivelPequena: 20cm de diâmetro
Média: 22cm de diâmetro
Grande: 24cm de diâmetro

FORMA DE BURACO NO MEIO

forma de buraco no meio

Pequena: 20cm de diâmetro
Média: 22cm de diâmetro
Grande: 24cm de diâmetro

FORMA DE BOLO INGLÊS (PÃO)

forma de bolo inglês ou pão

Pequena: 23cm x 10cm x 7cm
Média: 27cm x 12cm x 7cm
Grande: 31cm x 12cm x 7cm

Receita de arroz à parmegiana no forno

Receita de arroz de forno a parmegiana
Receita de arroz de forno à parmegiana

Rende: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Tempo: 20min

Ingredientes:

-5 xícaras (chá) de arroz branco cozido
-200g de presunto em cubos
-200g de queijo mussarela ralado
-1 lata de ervilha escorrida
-3 ovos cozidos e picados
-Sal e pimenta-do-reino a gosto
-1 xícara (chá) de molho de tomate
-50 g de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

Coloque o arroz já cozido com o presunto em cubos e 2/3 do queijo mussarela ralado, a ervilha e os ovos em uma vasinha. Tempere com sal e a pimenta a gosto e espalhe em um refratário médio. Cubra tudo com o molho e polvilhe o restante da mussarela juntamente com o parmesão ralado. Leve o refratário ao forno alto, pré aquecido por 10 minutos até gratinar. Após gratinar, sirva em seguida ainda quente.

Fondue de brigadeiro mole com frutas

Com o friozinho chegando, nada melhor do que um fondue de chocolate para saborear com morango e outras frutas junto aos amigos, família e seu amor. Então aproveite e veja essa receita super fácil de fondue de brigadeiro.

Receita de fondue brigadeiro com frutas

Ingredientes:

-2 latas de leite condensado
-2 colheres (chá) de manteiga
-10 colheres (chá) de achocolatado em pó
-1 e 1/2 lata de creme de leite
-1 colher (sopa) de licor de chocolate

Modo de fazer:

-Coloque o leite condensado, manteiga, achocolatado em pó em uma panela em fogo médio, mexendo sem como um brigadeiro, até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite ao brigadeiro junto com o licor de chocolate.

Quando pronto, coloque a mistura em uma panela própria para fondue para não esfriar e endurecer e sirva acompanhado das frutas que você preferir e até mesmo mashimallow e canudinhos de biju.

Como fazer sorvete fácil de brigadeiro

Todo mundo ama brigadeiro e ama sorvete! Juntando os dois então, é melhor ainda. Aprenda a fazer uma receita fácil e deliciosa de sorvete de brigadeiro.

Sorvete Fácil de Brigadeiro
Sorvete Fácil de Brigadeiro

Ingredientes:

-1 envelope de gelatina em pó sem sabor
-2 xícaras (chá) de água
-200g de chocolate meio amargo picado
-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite sem soro
-Chocolate granulado para enfeitar (polvilhar)

Brigadeiro:

-1 lata de leite condensado
-1 colher (sopa) de manteiga
-4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de fazer:

Na água, polvilhe a gelatina e deixe descansando por 5 minutos. Depois leve ao fogão, em banho maria a fogo baixo para dissolver, mas cuidado para não deixar ferver.

Quando terminar, bata no liquidificador com o chocolate derretido também em banho maria, com o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo. Despeje toda a mistura em um pote com tampa e leve ao congelador por 3 horas até ficar pronto o sorvete.

Para fazer o brigadeiro, coloque o leite  condensado em uma panela com a manteiga e o chocolate em pó a fogo baixo, mexendo sem parar até que o doce solte do fundo da panela. Depois deixe esfriar.

Após as 3 horas, retire o sorvete do freezer e bata na batedeira por mais 10minutos. Depois vá adicionando o brigadeiro devagar mexendo com a colher delicadamente para mesclar os dois doces e leve ao congelador por mais 4 horas. Depois sirva o sorvete com o granulado e os canudinhos de biju para decorar.

Receita de bombom branco de morango

Ingredientes:

-20 morangos
-1 lata de leite condensado
-1 colher (sopa) de manteiga
-4 colheres (sopa) de chocolate em pó
-Margarina para untar
-1/4 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
-300g de chocolate branco hidrogenado picado
-50g de chocolate ao leite hidrogenado derretido para decorar.

Modo de fazer:

Limpe os morangos lavando-os bem, segando e retirando as folhas e cabinhos bem rente a fruta,sem arrancar por completo.Reserve.
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, fazendo um brigadeiro, mexendo sem parar até engrossar. Depois coloque a mistura em um prato untado e deixe esfriar.
Passe cada um dos morangos no açúcar. Abra o brigadeiro com cuidado com as mãos e enrole nos morangos, fazendo deles um recheio, depois feche os brigadeiros com os morangos dentro e modele bolas.
Em banho maria ou no microondas, derreta o chocolate branco e depois mergulhe os bombons no chocolate derretido. Deixe secar sobre o papel manteiga.
Quando estiver seco decore com o chocolate preto derretido e sirva frio.

Receita de docinho de goiaba

Ingredientes:

-1 xícara (chá) de goiaba vermelha madura descascada e sem sementes
-1 lata de leite condensado
-1 colher (sopa) de margarina
-Açúcar de confeiteiro para cobertura

Modo de fazer:

Após retirar as cascas e sementes da goiaba, bata no liquidificador e coe. Quando terminar coloque a goiaba coada em uma panela com o leite condensado e a margarina, misturando um pouco.

Leve ao fogo e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela. Depois de esfriar um pouco, molde os docinhos delicadamente e passe em açúcar de confeiteira. Coloque em forminhas e sirva.

Brigadeiro com morango

Ingredientes:

-1 lata de leite condensado
-1 colher (sopa) de manteiga
-3 colheres (sopa) de chocolate em pó
-30 morangos inteiros
-Chocolate granulado a gosto

Modo de fazer:

Coloque o leite condensado em uma panela com a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo, mexendo até que o doce solte do fundo da panela. Depois que esfriar, envolva cada um dos morangos com o brigadeiro e faça bolinhas. Em seguida passe pelo chocolate granulado.

Para decorar coloque em forminhas e sirva em seguida.

Receita de macarrão expresso cremoso

Ingredientes:

-500g de macarrão tipo parafuso
-1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate a gosto
-4 xícaras (chá) de caldo de legumes
-2 colheres (sopa) de margarina
-Sal e pimenta a gosto
-1 lata de creme de leite
-100g de mussarela cortada em cubos

Modo de fazer:

Misture o macarrão, o molho de tomate, o caldo de legumes e a margarina na panela de pressão. Depois tempere com sal e pimenta e leve ao fogo, cozinhando por mais 3 minutos após o início da pressão. Desligue do fogo e retire totalmente a pressão. Abra a panela e misture o creme de leite e a mussarela. Sirva em seguida.

Receita de polenta cremosa

Ingredientes:

-250g de fubá
-1 e 1/2 litro de água
-2 cubos de caldo de legumes
-3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
-1 colher (sopa) de manteiga

Modo de fazer:

Dissolva o fubá em meio litro de água e reserve. Coloque o restante da água na panela de pressão e deixe ferver. Depois junte o caldo de legumes e acrescente o fubá dissolvido.

Adicione o queijo e a manteiga. Depois mexa bem e quando começar a borbulhar, tampe a panela.  Após o inicio da pressão, cozinhe por 5 minutos em fogo brando. Então retire da pressão e abra a panela. Sirva a polenta em um refratário e coloque o molho de sua preferência com queijo ralado.

Pipoca Salgada sem óleo do Mais Você

Agora chegou a vez da receita de pipoca salgada sem óleo também apresentada no programa Mais Você da Ana Maria Braga. Muito gostosa e mais saudável que a pipoca original, faça a sua e aproveite!

Ingredientes:

-1/2 xícara (chá) de milho para pipoca
-1/4 xícara (chá) de água
-Sal a gosto

Modo de fazer:

Coloque o milho para pipoca, o sal e a água  em um refratário próprio para microondas. Coloque no microondas depois de cobrir o refratário com um papel filme por 10 minutos em potência alta.

Retire do microondas e descarte o papel. Sirva ainda quente para manter a crocancia.

Tome cuidado para não queimar a pipoca pois cada modelo de microondas possui uma intensidade diferente.

Receita de pipoca doce sem óleo

Ana Maria Braga sempre nos delicia com coisas maravilhosas. Dessa vez, além de ser uma delícia, essa receita de pipoca doce também é bem mais saudável por não receber óleo. Veja abaixo:

Ingredientes:

-1/2 xícara (chá) de milho para pipoca
-1/4 xícara (chá) de água
-4 colheres de sopa rasa de açúcar
-1 colher de cacau em pó

Modo de fazer:

Coloque em um refratário de microondas todos os ingredientes da receita. Mecha com uma colher e cubra com papel filme e coloque no microondas por aproximadamente 10 minutos, em potência alta. Tome cuidado para não queimar, pois dependendo do modelo do seu microondas pode haver alteração no tempo.

Retire o refratário do microondas, descarte o papel e sirva ainda quente para ficar mais gostoso e crocante.

Como fazer cobertura durinha de chocolate para bolo

A cobertura durinha que encontramos nos bolos de chocolate são a paixão de muita gente (posso dizer que eu sou viciada). Então vejam aqui uma receita para aprender a fazer esse tipo de cobertura que irá deixar seu bolo ainda mais delicioso.

Ingredientes: 

-3 xícaras (chá) de leite desnatado
-3 colheres (chá) de cacau em pó
-1 xícara (chá) de adoçante tipo forno e fogão
-2 colheres  (sopa) de maisena

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes devagar em forno médio e vá mexendo e cozinhando até engrossar. Quando estiver pronto coloque sobre o bolo. Espere esfriar e sirva.

Receita de limonada suíça

 Além de ser muito gostoso, o suco de limão é ótimo para desintoxicar o organismo. Ele ajuda a eliminar as toxinas e isso reduz os problemas com inchaço, celulite e pele ressecada.

Ingredientes:

-2 limões
-1 litro de água
-gelo e adoçante a gosto

Modo de fazer:

Corte os limões de maneira vertical e retire as sementes e a parte branca da polpa da fruta. Bata no liquidificador e depois coe. Coloque gelo e adoçante a gosto.

Receita de suflê de arroz

-Rende 6 porções

Ingredientes:

-2 colheres (sopa) de maionese
-1/2 colher (sopa) de margarina
-4 colheres (sopa) de farinha de trigo
-2 xícaras (chá) de leite morno
-4 ovos (claras e gemas separadas)
-1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cozido
-2 colheres (sopa) de queijo ralado
-Sal e pimenta-do-reino a gosto
-Farinha de rosca para polvilhar

Modo de fazer:

Misture a maionese e a margarina e leve ao fogo. Adicione a farinha e misture.
Aos poucos, junte o leite e mexa até virar um creme, depois deixe amornar. Acrescente as gemas, o arroz, o queijo, o sal e a pimenta, depois mexa e reserve.
Bata as claras em neve e incorpore-as à mistura. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de rosca. Asse em fogo médio.

Sirva quente.

Receita de sorvete de coco

-Rende 8 porções

Ingredientes:

-1/2 xícara (chá) de água
-1/2 xícara (chá) de açúcar
-1 envelope de gelatina em pó sem sabor
-1 xícara (chá) de leite
-1 clara em neve
-1/2 xícara (chá) de coco ralado

Modo de fazer:

Coloque em uma panela em fogo médio a água com o açúcar até obter uma calda. Deixe esfriar.
Em uma outra panela, dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e junte com a calda fria, o leite e misture bem. Leve ao congelador por 2 horas.
Quando retirar, acrescente a clara em neve, o coco ralado e bata na batedeira até ficar homogêneo. Leve ao congelador por 3 horas ou até firmar. Sirva.

Receita de arroz doce com morango

-Rende 8 porções 
-Calorias por porção: 233

Ingredientes:

-1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cru e lavado
-3 xícaras (chá) de água
-3 colheres (sopa) de açúcar
-3 xícaras (chá) de leite
-Canela em pau, anis-estrelado e casca de laranja a gosto
-1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite

CALDA:
-1 pacote de morango congelado
-4 colheres (Sopa) de açúcar

Modo de fazer:

Cozinhe o arroz na água com o açúcar até ficar macio. Acrescente o leite, a canela, o anis-estrelado e a casca de laranja. Deixe esses ingredientes cozinhando por aproximadamente 15 min em fogo baixo, depois retire os temperos e misture o creme de leite.

CALDA:
Coloque o morango congelado em uma panela com o açúcar e deixe cozinhar até dar ponto de calda, com alguns morangos ainda em pedaços. Depois utilize taças individuais para montar, utilizando uma camada de arroz-doce, uma de calda e mais uma de arroz doce. Decore com morangos e sirva.

Dica: Se preferir, utilize amora ou framboesa no lugar do morango.

Aprenda a fazer deliciosos cupcakes profissionais

O cupcake é um doce que além de ser lindíssimo, é super gostoso. Por isso separei esse vídeo que encontrei no You tube de como fazer deliciosos bolinhos de 4 sabores diferentes. Assista, crie e se saboreie!

 

Almôndegas com queijo à parmegiana

 -Rende 6 porções

 

-Ingredientes: 

– 2 pães franceses amanhecidos e picados
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 3 xícaras (chá) de carne moída
– 4 colheres (sopa) de alho espremido
– 1/2 cebola ralada
– 1 ovo
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo
– Sal a gosto
– 2 xícaras (chá) de queijo mussarela em cubos
– 3 colheres(chá) de azeite
– 1 cubo de caldo de legumes
– 10 tomates picados
– 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
– 3 claras e farinha de rosca para empanar
– Óleo para fritar
– 200g de queijo mussarela ralado para polvilhar

Modo de fazer:

Umedeça o pão no leite e esprema, depois misture com a carne e 1 colher (sopa) de alho, a cebola, o ovo a farilha e o sal e modele as almôndegas, depois recheie com a mussarela. Passe as almôndegas na clara e depois na farinha de rosca, frite em óleo e reserve. Aqueça o azeite e frite o alho restante junto do caldo de legumes e o tomate. Bata no liquidificador, misture o extrato e o sal e despeje sobre as almondegas. Distribua o queijo ralado e leve ao forno médio por 10min.

Sirva ainda quente acompanhado de arroz ou algum tipo de massa da sua preferência.

Receita de suco para memória

-Rende 01 porção

Ingredientes:

– 1 copo de suco de laranja natural
-1 banana
-1 colher de linhaça dourada
-3 ameixas pretas

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até que o líquido esteja bem homogêneo.

Se você beber esse suco com frequência, sua memória com certeza ficará mais apurada.

 

Receita de arroz-de-carreteiro sem sal – Grupo RBS

Essa é uma receita de arroz-de-carreteiro retirada do livro da RBS: Sabor Rural 50 receitas com tempero de Brasil

-Rende 6 porções 

Ingredientes:

-1kg de arroz
-800g de charque picado
-1 cebola grande picada
-3 dentes de alho amassados e picados
-1 e 1/2 colher (sopa) de banha de porco
-100g de toucinho
-tempero verde a gosto

Modo de fazer:

Esquente a banha e frite a cebola picada com o alho e o toucinho. Acrescente o charque picado a eles e deixe cozinhar por alguns minutos. Cuidado para não queimar.

Adicione o arroz e a água até que cubra os ingredientes. Cozinhe por 20 minutos. Quando o carreteiro estiver pronto coloque o tempero verde (apenas quando for servir).

Esse prato tipicamente gaúcho não utiliza sal porque o charque já é previamente salgado. Se preferir “dessalgar” o charque e adicionar o sal na receita, deixe-o de molho na água por algumas horas.

Arroz na panela de pressão feito em 5minutos

Ingredientes:

-2 xícaras de arroz
-2 xícaras de água (de preferência fervida)
-Alho e Sal a gosto
-Óleo a gosto

Modo de fazer:

Refogue no óleo, o alho dentro da panela de pressão. Depois junte a eles o arroz, o sal e a água.

Deixe que a penela pegue pressão e abaixe o fogo. Quando fizer isso, aguarde mais 5 minutos e desligue o fogão.

Deixe a pressão sair naturalmente e sirva.

 

Doce de côco da Gisele Bündchen, no Mais Você

Essa receita, do Mais Você da Ana Maria Braga, rende 30 porções e é feita em 10minutos. Esse é o doce preferido da Top Gisele.

Ingredientes:

-100g de manteiga de coco
-1/2 xícara (chá) de açúcar
-100g de coco ralado
-1 xícara (chá) de damasco picado

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até que a mistura vire uma massa. Retire do liquidificador e com as mãos, faça pequenas bolinhas como se fossem brigadeiros. Quando todas estiverem prontas, estará pronto para servir.

Receita de enrolado de salmão com queijo cremoso

Fonte: M de Mulher 

Ingredientes:

-1 colher (sopa) de azeite
-150g de salmão fresco cortado em cubos
-Sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto
-1 colher (chá) de tomilho-limão picado
– 1 pode de queijo cottage
-5 pães sírios integrais

Modo de fazer:

Esquente o azeite e coloque o salmão. Mexa por 5 minutos ou até que cozinhe. Cuidado para que o salmão não se desmanche.

Utilize o sal, a pimenta, o tomilho-limão para temperar, depois retire do fogo.

Depois passe uma camada do queijo em cada fatia de pão e espalhe o salmão por cima. Faça um enroladinho e estará pronto para servir.

Segundo o site, o salmão pode ser substituído por frango desfiado.

 

 

Receita de dois queijos à milanea

Ingredientes:

-1 xícara (chá) de queijo provolone em cubos
-1 xícara (chá) de queijo minas padrão (meia-cura) em cubos
-2 claras
-1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
-1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
-Óleo para fritar

Modo de fazer:

Passe os cubos de queijo provolone e de queijo meia cura pelas claras e, em seguida, pela farinha de trigo. Passe novamente pelas claras e depois pela farinha de rosca misturada com orégano. Em uma panela, frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Fonte: Revista Receitas&Delícias: Porções de bares e botecos.

Como frango à passarinho

Ingredientes:

-1 xícara (chá) de suco de laranja
-2 dentes de alho amassados
-1 folha de louro
-Sal e pimenta-do-reino a gosto
-1kg de frango em pedaços tipo passarinho
-Óleo para fritar
-5 colheres (sopa) de alho frito pronto para polvilhar

Modo de fazer:

Em uma vasilha misture o suco, o alho, o louro o sal e a pimenta. Acrescente o frango e misture. Cubra e leve à geladeira por aproximadamente 1hr.

Retire o frango do tempero escorrendo todo o líquido. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e transfira para uma travessa. Polvilhe com o alho frito e sirva.

Receita de croquete de camarão

-Rende 30 unidades

Ingredientes:

-1 e 1/2 xícara (chá) de leite
-1 e 1/2 xícara (chá) de água
-2 colheres (Sopa) de manteiga
-2 cubos de caldo de camarão ou peixe
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo
-1 xícara (chá) de fubá
-Água gelada e fubá para empanar
-Óleo para fritar
-Gomos de limão e molho de pimenta vermelho para acompanhar

RECHEIO:
-1 colher (sopa) de manteiga
-1 cebola pequena em cubos
-400g de camarão miúdo limpo
-1 tomate maduro sem pele e sementes em cubo
-1 colher (sopa) de farinha de trigo
-Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
-1 colher (sopa) de suco de limão
-5 colheres (sopa) de requeijão tipo catupiry

Modo de fazer:

Coloque o leite em uma panela com a água, a manteiga e o caldo de camarão ou peixe. Leve ao fogo baixo e, assim que levantar fervura, despeje a farinha misturada com o  fubá de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.

Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga em fogo médio e refoque a cebola por 3 minutos ou até murchar. Acrescente o camarão e o tomate e refogue por 5 min. Polvilhe com a farinha, mexendo até engrossar. Tempere com sal, pimenta e suco de limão.

Deixe esfriar e misture a salsa. Abra uma pequena porção da massa na palma da mão e coloque uma pequena porção de requeijão e do refogado e feche, modelando um croquete.

Passe em água gelada e fubá e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva acompanhado de gomos de limão e molho de pimenta se desejar.

Receita de Purê de batatas

Ingredientes:

-1kg de batata
-1/2 xícara de leite
-2 colheres (sopa) de margarina
-Sal a gosto
-1 dente de alho espremido

Modo de fazer:

Cozinhe as batatas até que elas fiquem molinhas, fáceis de amassar.

Descasque-as ainda quentes e esprema-as em um espremedor ou as amasse com a ajuda de um garfo. Coloque-as em um recipiente e adicione a margarina, o sal e o alho e misture até que a margarina derreta completamente.

Acrescente devagar o leite e vá misturando calmamente até que o purê receba a consistência desejada.

Receita de suco de melancia

Fonte da receita: Cybercook

Ingredientes:

-2 xícaras (chá) de melancia
-1/2 xícara (chá) de água gelada
-Açúcar ou adoçante a gosto
-gelo a gosto

Modo de fazer:

Bata a melancia e a água no liquidificador para misturar bem. Coloque em copos, adoce ao seu gosto. Se desejar utilize gelos para deixar a bebida ainda mais refrescante.

Receita de molho 4 queijos para nhoque

Fonte: Receitas de mãe

Ingredientes: 

-1 lata de creme de leite
-1 lata de leite integral (use se desejar, ele deixa a receita mais cremosa)
-100g de queijo ralado vigor
-100g de catupiry ou requeijão
-100g de gorgonzola
-100g de muçarela

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo até que fique derretido. Quando tirar do fogo coloque no nhoque que deverá estar pronto.

Dica: se desejar utilize em massas também (ex: parafuso)

Receita de Arroz com camarão

Fonte: Cybercook

Ingredientes:

-1 xícara (chá) de leite
-3 colheres (sopa) de margarina
-3 xícaras (chá) de arroz cozido
-400g de camarão sete barbas
-1 caixa de creme de leite
-2 colheres (sopa) de farinha de trigo
-2 tabletes de caldo de camarão
-1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
-Sal, pimenta e limão a gosto para temperar.

Modo de fazer:

Utilize o sal, pimenta e o limão para temperar o camarão ao seu gosto. Frite o camarão levemente com metade da margarina derretida e reserve.

Derreta o resto da margarina e junte a ela a farinha de trigo e misture mexendo bem. Em seguida acrescente o leite com os caldos de camarão dissolvidos em um pouco de água e deixe formar um creme. Junte o creme de leite, o camarão e o extrato de tomates e misture deixando cozinhar, sem que levante fervura

Coloque esse creme no arroz e misture. Sirva quente.